Kruh, kot ga je peka babica
Pekarna Dom je nastala iz enega kvasa in velike želje — vrniti Ptuju okus in vonj pravi pečenega kruha.
Začetki
Pekarna Dom se je začela kot sanja enega pekarskega mojstra, ki je odraščal pri babici. Kmalu je razumel, da je zanesljivejši kruh — tisti, ki se ni počutil pohitevati, ki je vzhajal svoj čas in se je s prostijodom razvijal v okus.
Štartali smo s samim »domačim« kvasom, tedenskim kvasom, ki mu dobesedno rečemo »Dom«. Pravkar v začetnih mesecih je bilo samo enega vrsta kruha: Kvašeni kruh Dom, 750 g v črni foliji. Danes imamo malo širšo ponudbo, vendar je princip ostal isti.
Ni bližnjic. Ni izboljševalcev. Nobenih kemikalijatih. Samo moka, voda, sol, kvas in čas.
Kot je
Danes pekarno vodi ekipa, ki se razume. Vsak dan se v pravo noč vstane, da je do sedmih ur že prvi kruh na prahu. Peciva se pečejo serijo za serijo, da so vedno svežo pečena, ne segreta.
Torte delajo na naročilo, naš pekarski mojster jih oblikuje s čokolado in sadjem. Espresso je pravý — iz praženice, ki jo je izbral. Kava nikoli ni čakala v kantu.
In to je Pekarna Dom. Malo lokacije. Obiskana. Kjer Ptuj diši.
Za kaj smo ponosni
Naravni kvas
Isti kvas, vzbudljen že leta. Brez kemije, samo čas in dobra skrb.
Pečeno vsak dan
Peciva se pečejo serijo za serijo. Ni segretega, samo sveže iz peči.
Brez bližnjic
Naravne sestavine, tradicionalne tehnike, čas, ki ga testo potrebuje.
Naročila se upoštevajo
Torte po naročilu s pravimi sestavinami. Rezervacija, oblikovanje, dostava.
Dostava v Ptuju
Dostavljamo po Ptuju brezplačno do 18. ure naročila za naslednji dan.
Lokalno, osebno
Poznamo naše stranke. Tukaj v Ptuju. Pravzaprav je to naša skupnost.
Zahvala
Zahvaljujemo našim strankam, ki nam zaupajo, da jih hranimo. Zahvaljujemo našemu mojstru, ki ne bi počival drugače, kot pečenjem. In zahvaljujemo babici, ki je to vse začela.
Poskusi naš kruh